Cocktails et apétitifs;
Cocktails
Cocktail maison (liqueur de banane, curaçao bleu, champagne) 6,1O€
Douceur (triple sec, crème de mûre, blanc de blancs) 5,50€
Candy(gin, crème de mûre, blanc de blancs) 5,50€
Planteur maison (jus de fruits,rhum, épices) 4,OO€
Ti-punch (sucrede canneroux,pulcocitronvert,rhum) 4,OO€
Trinidad (tequila, curaçao bleu, schweppes) 6,1O€
Tequila sunrise (tequila, jus d'orange,siropde grenadine) 5,80€
Gin Fizz (pulco citron, sucre, gin, schweppes) 6,1O€
Tendresse Gusd'orange,crèmede pêche,gin) 5,50€
Lemon vodka (pulcocitronvert,siropde citron,vodka,perrier) 5,80€
Sans aucun doute Gusd'orange,schweppes,siropde &aise) 4,70€
Apéritifs
Apéritif maison (10cl) 3,1O€
Ratafia, Marsala aux amandes (5cl) 3,1O€
Porto, Suze (5cl)2,80€
Martini blanc ou rouge (5cl) 2,50€
Pastis, Ricard, Casanis,Pemod, Berger blanc, Ouzo(2cl) 2,80€
,
Kir (10clI)2,30€
Kirpétillant(10cl) 3,90€
Kir royal(13cl)5,50€
Coupe de champagne (10cl) 4,70€
Baby (2cl) ; normal2,3 O€
Baby (2cl)supérieur3,1O€
Whisky(4cl) normal ..4,70€
ou Bourbon supérieur 6, 1O€
Gin tonic (gin, schweppes) 4, 70€
Vodka orange (vodka, jus d'orange) 4,70€
Tequila, Vodka(2cl) 3,90€
Prix nets
Salades et Entrées;
Salade verte 3,50€
Salade Franc-Comtoise 5,80€
(salade verte, comté, jambon de montagne, échalotes, noix,
tomates)
Salade baltique5,80€
(salade verte, pommes de terre avec crème , ognions, persil, saumon,
échalote, noix, tomates)
Salade aux croûtons de bleu 5,80€
(salade verte, bleu, croûtons, échalotes, noix, tomates)
Salade vosgienne 5,80€
(salade verte, Munster, croûtons, échalotes, noix, tomates,
cumin)
Salade aux croûtons de Chaource 5,80€
(salade verte, Chaource, croûtons, échalotes, noix, tomates,
basilic)
Salade de Mr Seguin 5,80€
(salade verte, croûtons, fromage de chèvre, échalotes,
noix, tomates, herbes de Provence)
Salade au crottin de chèvre 7,00€
(salade verte, croûtons, crottin de chèvre, échalotes,
noix, tomates)
Salade de gésiers au Roquefort 7,00€
(salade verte, gésiers confits, pommes de terre, échalotes,
noix, Roquefort, tomates)
Salade nordique 7,00€
(salade verte, saumon fumé, fourme d’Ambert, échalotes,
noix, tomates, citron)
Salade paysanne 7,00€
(salade verte, pommes de terre, lardons, noix, oignons, tomates, Chaource)
Salade au filet de canard 7,00€
(salade verte, pommes de terre, filet de canard, échalotes, noix,
tomates)
Salade hollandaise 6,90€
(saladeverte,blancde volaille,gouda,échalotes,noix,tomates)
Salade champenoise 8,00€
(salade verte, pommes de terre, andouillette, Chaource, oignons, noix,
tomates)
Salade du Petit Bedon 8,00€
(salade verte, pommes de terre,croûtons avec ses six fromages, lardons,
oignons, noix)
Feuilleté de Chaource ou feuilleté de chevre et sa salade verte aux noix 7,00€
Terrine maison 5,00€
Assiette de charcuterie de montagne 7,50€
Prix nets
Spécialités fromagères;
Tartiflette 7,50€
(pommes de terre, lardons, reblochon, oignons, crème fraîche)
Tartiflette Franc-comtoise : 7,80€
(pommes de terre, jambon de montagne, comté, oignons, crème
fraîche)
Tartiflette fermière 7,80€
(pommesde terre,jambonde montagne,reblochon,oignons,crèmefraîche)
Tartiflette auvergnate 7,80€
(pommes de terre, lardons, founne d'Ambert, oignons, crème fraîche)
Tartiflette paysanne 7,80€
(pommes de terre, lardons, Chaource, oignons, crème fraîche)
Tartiflette Mr Seguin 7,80€
(pommes de terre, lardons, fromage de chèvre, oignons, crème
fraîche)
Tartiflettevosgienne 7,80€
(pommes de terre, jambon de montagne, Munster, oignons, crème fraîche,
cumin)
Tartiflette champenoise 7,80€
(pommes de terre, andouillette, Chaource, oignons, crème fraîche)
Tartiflette nordique 8,OO€
(pommesdeterre,saumonfumé,founned'Ambert,échalotes,crèmefraîche)
Truffade aux lardons 7,50€
(pommes de terre, lardons, tome fraîche, oignons, crème fraîche,
poivre mignonette)
Galette Franc-Comtoise 8,1O€
(crêpe de sarrasin, salade verte, pommes de terre, jambon de montagne,
comté, oignons, crème fraîche)
Galette Franc-Comtoise 8,30€
(crêpede sarrasin,salade verte, pommes de terre, jambon de montagne,
comté, oignons, crème fraiche)
Galette fermière 8,3O€
(crêpede sarrasin,salade verte,pommesde terre,jambonde montagne,reblochon,oignons,crèmefraîche)
'-'
Galette auvergnate 8,3 O€
(crêpede sarrasin,saladeverte,pommesde terre,lardons,founned'Ambert,oignons,crèmefraîche)
Galette champenoise .8, 3O€
(crêpede sarrasin,saladeverte,pommesde terre,andouillette,Chaource,oignons,crèmefraîche)
Galette paysanne 8,3O€
(crêpede sarrasin,saladeverte,pommesdeterre, lardons,Chaource,oignons,crèmefraîche)
Galette vosgienne 8,3O€
(crêpede sarrasin,saladeverte,pommesde terre,jambonde montagne,Munster,oignons,crèmefraîche,
cumin)
Galette Mr Seguin 8,3O€
(crêpede sarrasin, saladeverte,pommesdeterre, lardons,fromagede
chèvre,oignons,crèmefraîche)
Galette nordique 8,50€
(crêpede sarrasin,saladeverte,pommesdeterre,saumonfumé,founned'Ambert,échalotes,crèmefraîche)
Prix nets
Poissons , viandes , speticialités
Poisson du jour VOIR TABLEAU EN SALLE
Filet de poisson fumé (genre haddock) à la crème
8,OO€
Filet de truite saumonnée aux herbes de Provence 11,OO€
Onglet de boeuf à l' échalote 1O,50€
Onglet de boeuf au Roquefort12,00€
Escalope de veau normande 11,30€
(Escalope de veau normande 12,50€
( champignons, échalotes, crème &aîche)
Escalope de veau Franc-Comtoise 13,00€
(Escalope de veau,jambon de montagne, comté, champignons, échalotes,
crème ITaîche,pommes de terre)
Andouillette grillée 7,50€
Andouillette à la moutarde 9,000€
(Andouillette, moutarde, champignons, échalotes, crème &aîche)
Andouillette champenoise en feuilleté II,5O€
(Andouillette, Chaource, champignons, échalotes, crème ITaîche)
Plat(s) du jour VOIR TABLEAU EN SALLE
Gâteau de Chaource 11,00€
(Chaource farçi d'andouillette enrobé de poitrine fumée
accompagné de charcuterie, pommes de terre sautées et
de salade verte).
Munster rôti 11,00€
(Munster enrobé de jambon de pays rôti accompagné
de charcuterie, pommes de terre sautées et sa salade verte)
Vacherin Mont d'Or POUR 2 PERSONNES en saison 33,OO€
(environ de mi-septembre à mi-mars)
(VacherinMontd'Or avecsa charcuterie,sa saladeverteet sespommesde terre)
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Assiette de fromages variés et sa salade aux noix 3,60€
Fromage blanc au sucre ou aux herbes3,60€
Prix nets
Desserts
Crêpes
Nougat 5,80€
(crêpe, glace nougat, chantilly, miel)
Belle Hélène 5,80€
(crêpe, glace vanille, poire, chocolat chaud, chantilly)
Melba 5,80€
(crêpe, glace vanille, pêche, gelée de groseilles,
chantilly)
Split 5,80€
(crêpe, glace vanille, glace chocolat, glace fraise, banane, chocolat
chaud, chantilly)
Orangette 5,80€
(crêpe, sorbet orange, glace chocolat, chantilly)
Coconut 5,80€
(crêpe, glace noix de coco, chocolat chaud, chantilly)
Glaces , Patisseries
Nougat glacé et sa crème anglaise 5,50€
(glace nougat glacé, coulis fruits rouges, crème anglaise,
chantilly)
Poire Belle Hélène 5,50€
Pêche melba 5,50€
Banana split 5,50€
Coconut 5,50€
(glace noix de coco, chocolat chaud, chantilly)Dame blanche 5,50€
(glace vanille, chocolat chaud, chantilly)Coupe crème brûlée 5,50€
(glace crème brûlée, glace vanille, coulis de caramel, chantilly)Chocolat liégeois 5,50€
(glace chocolat, chocolat chaud, chantilly)Menthe liégeoise 5,50€
(glace menthe chocolat, chocolat chaud, chantilly)Café liégeois 5,50€
(glace café, Café chaud, chantilly)Forêt noire 5,50€
(sorbet cerise, glace chocolat, coulis fruits rouges, chantilly)Glace 3 boules 3,90€
(Parfums au choix : glace vanille, café, chocolat, pistache, fraise, nougat, noix de coco, crème brûlée,
menthe chocolat, cannelle, sorbet citron, orange, fruits de la passion, cassis, cerise )
Profiteroles maison 5,80€
Tarte Tatin maison avec sa boule de glace cannelle et chantilly 5,50€
Dessert du jour (voir tableau n restaurant )
Supplement chantilly ou chocolat chaud 1,00€
Desserts alcoolisés
(EXCLUS DANS LE MENU A 13,50 EURO - COMPRIS DANS LE MENU A 18,00 EURO)
Crêpe flambée (en cuisine) 6,50€
(crêpe arrosée au choix de calva, rhum ambré ou liqueur
d'orange triple sec)
ColoneL 6,50€
( sorbet citron, vodka spiriteux)
iY
Tropique 6,50€
(sorbet fruit de la passion, liqueur d'orange triple sec)
Iceberg.6,50€
( glace menthe chocolat, peppemiint)
Cocktails desserts
(EXCLUS DES MENUS)
Coupe Floride. 7,OO€
(sorbet orange, glace chocolat, liqueur d'orange triple sec, chantilly)
Coupe Cherry 7,OO€
(sorbet cerise, glace chocolat, liqueur de kirsch spiritueux, chantilly)
Coupe Caraïbes 7, OO€
(glace noix de coco, rhum blanc, liqueur de banane, chantilly)
Coupe Monastère 7,OO€
(glace pistache, bénédictine, chantilly)
Coupe Pause café 7,OO€-
( glace vanille, glace café, crème de whisky, chantilly)
Prix nets
